Poslední článek před Vánocemi snad nemůže být věnován ničemu jinému. K tradiční české štědrovečerní večeři patří smažení. Může to být smažený kapr, smažený řízek či dokonce smažená vinná klobása. Kromě této šťavnaté večeře však z tohoto procesu vzniká i velké množství nechtěného vedlejšího produktu – oleje po smažení. Že by se olej neměl vylévat do záchodu či do dřezu jsme zmiňovali již ve článku Jak přispíváme k haváriím kanalizace, ale pojďme se na to teď podívat podrobněji.
Oleje a tuky jsou látky nepolární povahy a s polární vodou, která proudí kanalizační sítí, se nemísí. Jelikož mají nižší hustotu než právě voda, drží se na její hladině. Klíčovou záležitostí je nízká teplota v kanalizační síti, kvůli které dochází v podzemí k tuhnutí oleje a ten se pak chytá na stěny potrubí. Kromě přímého zalepení stěn může také shlukovat další materiály, které se v kanalizaci vyskytují, např. chybně spláchnuté vlčené ubrousky apod.
Pak už jen záleží na množství oleje v kanalizaci a dalších podmínkách jako např. průtočném profilu kanalizace či míře přítomnosti dalších materiálů. V krajním případě může dojít až k úplnému ucpání potrubí, což může způsobit řadu nepříjemností jak pro provozovatele stokové sítě, tak pro zasažené domácnosti. V případě nastání tohoto problému je nutné oleje a tuky odfrézovat a odplavit, aby byla opět zajištěna průtočnost kanalizace, díky které bude možné znovu odvádět a čistit odpadní vody.
A kam tedy s olejem po nasmažení štědrovečerní hostiny? Olej po smažení je nutné přesunout do plastových uzavíratelných lahví, které poté patří příslušných popelnic, které se nyní vyskytují na ulicích stále hojněji. Druhou variantou je odvoz lahví do sběrného dvora. Nedoporučuje se shromažďovat použitý olej do lahví ze skla, jelikož by při transportu mohlo dojít k jejich rozbití a vylití oleje. Tak až budete mít nejen o Vánocích nasmaženo, zkuste na to myslet a přejeme vám dobrou chuť!
Autor: Martin (Martin Převrátil)
Zdroje:
https://www.a-efekt.cz/proc-se-ucpavaji-odpady.html
https://cosedeje.brno.cz/w/olej-nepatri-do-drezu-ani-do-zachodu-vyhodit-ho-lide-mohou-do-popelnice